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Ukrainisches Dorf im 18. – 19. Jahrhundert

Was war das ukrainische Dorf in der 18. – ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts?

Das Leben der ukrainischen Bauern hat sich seit den früheren Zeiten nicht geändert. Wie zuvor wurden Dörfer in der Nähe von Flüssen und Seen gegründet, die Straßen bildeten, auf deren beiden Seiten sich Hütten und Gemüsegärten befanden. Das Aussehen und die Inneneinrichtung der Hütten blieben traditionell. Über wie das Leben und die Gewohnheiten des ukrainischen Dorfes schauten, lernen wir von den Arbeiten von I. Kotlyarevsky, G. Kvitka-Osnovyanenko, T. Shevchenko, N. Gogol. In der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts – Anfang des 20. Jahrhunderts. das Bauernleben schuf meisterhaft Panas Mirny und Ivan Nechuy-Levitsky.

Eine wertvolle historische Quelle sind die handschriftlich

illustrierten Alben von Dominique Pierre de la Flizie, einem gebürtigen Franzosen, der seit den 1920er Jahren lebt. Er heilte in der Region Kiew. Auf offiziellen Reisen durch die Region Kiew leistete er nicht nur medizinische Hilfe, sondern hielt auch fest, was er gehört und gesehen hatte. Der Datensatz wurde durch Zeichnungen ergänzt. So spricht de la Fleise über die Lebensweise der ukrainischen Bauern: „Bauernhäuser sind überall aus Holz gebaut, im Winter sind sie meist warm, ihre äußere und innere Anordnung ist überall fast gleich.“ Alle Häuser sind mit Stroh bedeckt. sie selten mehr als ein Zimmer, vor dem sie eine Veranda auf der anderen Seite des Durchgangs ist, macht den Lagerraum ohne Fenster. Das Zimmer ist immer ein Ofen. Cabin reiche Bauern sind manchmal geräumiger, die Zimmer sind nicht so nah, sie mehr Ordnung und Sauberkeit haben, Sie sind oft innen und außen weiß getüncht. Das Innere jeder Hütte ist überall fast gleich. In allen Wohnräumen sieht man immer in der Ecke des Zimmers gegenüber den Türen die grob gemalten Ikonen der Heiligen… verziert mit natürlichen Trockenblumen und weißen Handtüchern, die mit roten Mustern bestickt sind. In ihren Häusern gibt es absolut keine Möbel, außer dass manchmal ein Schrank und ein paar einfache Stühle.

Das Essen der Bauern ist

im Sommer wie im Winter fast das gleiche. Sie fressen solche Gerichte: Roggenbrot, Buchweizen oder Gerste, Weizen manchmal, außer an Feiertagen und Orte, an denen Weizen gebären wird. Borschtsch wird mit Schmalz oder mit Schweinefleisch, Kohl, Rote Beete, Sauerampfer im Sommer und mit anderem Gemüse gekocht. Gelegentlich essen Bauern Rindfleisch, mehr Schwein, Lamm oder Geflügel, aber nur für einen Urlaub oder am Sonntag. In der Regel verzehren sie viele Kartoffeln, die überall angebaut werden, vor allem auf sandigen Böden, sowie Gerste, Buchweizen, Hirsebrei und Knödel, die aus Roggen, Weizen oder anderem Mehl, Eiern, Milch und Käse hergestellt werden. Nüsse, Bohnen, Mais, Knoblauch, Zwiebeln, frische oder eingelegte Gurken sind auch in ihrer Ernährung vorhanden. Für Essen verwenden sie einfache handgezeichnete Töpferwaren. Löffel… aus Holz geschnitzt, poliert, lackiert und auch in Reihen im Schrank gestapelt. Die Gabeln sind ihnen fast unbekannt… „.


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Ukrainisches Dorf im 18. – 19. Jahrhundert